Bricks au Thon

Ingrédients:

•des pommes de terre

•épices au choix. curry et ras el hanout pour moi

•1 boîte de thon •persil frai si possible

•Fromage râpé (pas obligatoire je n'en mets pas)

•2 œufs écrasés

•1 paquet de feuilles de brick

•sel, poivre

Recette:

Cuire les pommes de terre et les œufs.

Une fois cuits écraser les oeufs et les pommes de terre en laissant des morceaux c'est meilleur!

Egouttez le thon.

Coupez le persil.

Mélangez les pommes de terres écrasés, les oeufs en morceaux, le persil, les épices, le sel, le poivre et les 2 oeufs crus pour lier la préparation et la rendre plus souple pour garnir les briques.

Coupez les feuilles de briques en deux et placez un peu de la farce au thon dans l’extrémité du rectangle et pliez pour former un beau triangle.

Les faire frire à l'huile dans une poêle un peu profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Déposez les bricks cuites sur du papier sopalin pour diminuer l’huile de friture et pour que cela soit plus digest.

On peut aussi les faire au four en les badigeonnant d'un peu d'huile classic ou d'olive.

Servir avec un filet de jus de citron.

A manger de suite croustillantes!!!