Poulet au Lait de Coco et Poireaux

Ingrédients:

- Poulet

- 3 Poireaux

- 2 Oignons

- 2 gousses

- Ail

- Gingembre

- Une branche de citronnelle (pas obligatoire, selon les goûts)

- Une conserve de lait de coco

- Epices thaï

- De l'eau

- Sauce soja

- Sel, poivre

- Ciboulette fraiche sur plat fini

- Huile d'olive

Recette:

Faire dorer le poulet avec de l'huile d'olive puis mettre de coté une fois dorer.

Faire dorer les oignons et poireaux puis rajouter l'ail le lait de coco, les épices, le soja et l'eau et remettre le poulet puis laissez mijoter.

Servir avec un riz blanc parsemé de ciboulette ciselé.