Madeleine

Ingrédients:

- 2 gros œufs

- 150 g de sucre

- 150 g de farine

- 125 g beurre

- 1 zeste de citron

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

Recette:

Prenez les 2 œufs entiers et travaillez-les avec le sucre.

Le mélange doit être mousseux.

A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée.

Rajouter le zeste de citron.

Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte...

Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).

Pour finir Démoulez et laissez refroidir.

On peut recouvrir les madeleines de chocolat fondu et de noix de coco ou autre selon le goût...