Crevettes Lait de Coco Curry Poireaux

Ingrédients:

- Crevettes

- 1 conserve de lait de coco

- 2 Oignons ou échalotes

- Ail

- 3 poireaux

- Curry

- Epices thaï

- Huile d'olive

Recette:

Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons ou échalotes, une fois dorer rajouter les poireaux, l'ail, salez et poivrez et laissez mijoter.

Ensuite faire revenir les crevettes dans un peu d'huile avec de l'ail.

Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry et épices thaî (facultatif) avec un peu d'eau.

Laissez mijoter quelques minutes et servir avec un riz blanc ou des pommes de terre à l'eau...