Coquilles Saint-Jacques aux Echalotes et au Vin Blanc

Ingrédients:

- coquilles saint jacques

- échalotes

- beurre

- vin blanc

- persil

- crème fraiche

- sel, poivre

Recette:

Faire revenir dans du beurre les échalotes puis faire dorer les saints jacques puis une fois les Saint-Jacques dorées rajouter le vin blanc laissez réduire puis la crème puis le persil et saler poivrer.

Servir avec un riz blanc.